Rabu, 17 Juli 2024

Resep Menu Gulai Cincang Khas Padang, Olah Daging Qurban Jadi Masakan Istimewa di Rumah

- Jumat, 23 Juni 2023 11:04 WIB
Resep Menu Gulai Cincang Khas Padang, Olah Daging Qurban Jadi Masakan Istimewa di Rumah

Baca Juga:

metrosatu.com - Menu dan cara memasak Gulai Cincang khas Padang berikut ini mungkin cocok dijadikan ide mengolah daging Qurban.

Mengingat, sebentar lagi akan merayakan Hari Raya Idul Adha 2023. Akan banyak daging sapi yang tersedia.

Salahsatu cara mengolah daging Qurban menjadi masakan dengan memasaknya menjadi Gulai Cincang khas Padang.

Baca Juga: Resep Menu Tongseng Sapi Tanpa Santan Sajian Sehat, Cocok untuk Momen Idul Adha

Bahan dasar yang digunakan adalah daging sengkel dan daging sandung lamur.

Sementara daging khasnya bisa disimpan untuk diolah menjadi masakan lain.

Langsung saja, simak menu dan bagaimana memasak Gulai Cincang khas Padang berikut ini dilansir dari laman herstory.

Baca Juga: Resep Menu Ayam Gepuk Sambal Terasi, Sajian Lezat dan Istimewa Gampang Dibikin Sendiri di Rumah

Bahan:

  • 500 gr daging sengkel, potong dadu
  • 500 gr daging sandung lamur, potong dadu
  • 200 ml santan instant
  • Secukupnya air matang
  • Minyak untuk menumis

Bahan 2:

  • 5 cm lengkuas geprek
  • 3 batang sereh geprek
  • 3 lembar daun kunyit ikat simpul
  • 5 kapulaga
  • 6 lembar daun jeruk
  • 3 bunga lawang
  • 5 cm kayumanis
  • 3 asam kandis

Baca Juga: Jangan Salfok Lihat Gambar! Roti Sosis Lezat, Resep Menu Cemilan Anak Penuh Nutrisi dan Lezat

Bumbu 2 (haluskan):

  • 25 bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 5 biji kemiri
  • 3 sdm ketumbar
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 2 pala
  • 25 cabai keriting merah

Secukupnya:

  • Garam
  • Gula
  • Penyedap

Baca Juga: Resep Menu Cah Kangkung Cumi Yang Rasanya Sudah Pasti Lezat dan Gurih

Cara membuat Gulai Cincang khas Padang:

1. Panaskan minyak, masukkan semua bumbu lalu tumis sampai wangi.

2. Masukkan daging. Tumis, aduk rata hingga berubah warna, tambahkan air secukupnya hingga melewati permukaan daging.

3. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Masak sampai daging setengah empuk.

4. Setelah daging setengah empuk, masukkan santan, sesekali aduk supaya santan tidak pecah, masak sampai kuah agak mengental.

5. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Demikianlah resep menu dan cara membuat Gulai Cincang khas Padang, sajian Idul Adha.

Ayo baca konten menarik lainnya dan follow kami di Google News
Editor
:
SHARE:
Tags
beritaTerkait
Resep Menu Tradisional dan Cara Membuat Sambal Uleg Nikmat dan Sedap, Layak Dicoba
Sensasi Pedas Luar Biasa! Bakso Mercon Super Pedas Berikan Sensasi Bagi Pecinta Pedas
Begini Cara Membuat Bakso Rawit Super Pedas Nikmat, Cocok untuk Hidangan Idul Adha
Gulai Daun Ubi Leunca Lengkap dengan Petai, Sajian Lezat Yang Menggugah Selera Makan, Wajib Dicoba
Resep Menu Tumis Udang Terong Ungu, Dijamin Menggugah Selera
Resep Menu Tongseng Sapi Tanpa Santan Sajian Sehat, Cocok untuk Momen Idul Adha
komentar
beritaTerbaru